Nyekundu, nyeusi, nyeupe - kutoka katikati ya msimu wa joto, karibu kila kottage ya msimu wa joto, matunda ya currant huanza kuiva. Kwa upande wa yaliyomo kwenye vitamini C, Weusi huanza na kushinda kwa ujasiri. Na tunajua nini juu ya mali zingine zote zenye faida?
Kwa kweli, kuna aina nyingi za currants kuliko makumi tatu maarufu: kuna karibu mia moja na nusu yao katika familia ya jamu. Kwa kuongezea, Urusi daima imekuwa kati ya waunganishaji wakuu na wazalishaji wa matunda haya, katika kampuni moja na Poland, Ujerumani, Great Britain au Ufaransa. Shrub isiyo na adabu haihitaji mikono ya bustani yoyote na imeridhika kabisa na hali yetu ya hali ya hewa, wakati matunda yake yenye rangi nyingi ni zawadi halisi iliyowekwa kwa uzuri na afya.
Vitamini C
Kwa upande wa yaliyomo kwenye vitamini C, currant nyeusi inaongoza kwa ujasiri kati ya matunda mengine na matunda, ikitoa tu kwa makalio ya inedible. Berry nyeusi chache ina vyenye mara tatu zaidi ya hii antioxidant yenye nguvu kuliko, kwa mfano, rangi ya machungwa inayopenda joto au kiasi sawa cha currants nyekundu na nyeupe. Kwa kuongezea, vitamini C husaidia mwili kupambana na uchovu na maambukizo, hudumisha kinga na hali nzuri ya ngozi, huharakisha uponyaji wa kila aina ya majeraha na uharibifu, inalinda seli kutoka kwa kuzeeka mapema inayosababishwa na athari za fujo za radicals bure. Juisi ya currant inadumisha nguvu wakati wa mazoezi marefu na makali, na baada ya hapo inasaidia kupona haraka. Bonasi tofauti kwa wafuasi wa lishe ya mboga: vitamini C inachangia kunyonya bora kwa chuma kilichomo kwenye chakula cha mmea - jambo ambaloambayo mara nyingi hukosekana katika mwili wa kike kwa sababu ya upotezaji wa damu wakati wa hedhi. Kwa njia, pia kuna chuma katika currants, na kwa nyekundu ni zaidi kuliko nyeusi.
Vizuia oksidi
Wapiganaji wengine wa ujana wa ngozi yetu (na dhidi ya uchokozi wa itikadi kali ya bure) ni vitamini E na D, ambazo zina currants nyeusi, nyekundu na nyeupe. Kama unavyojua, "vitamini ya jua" D huimarisha mfumo wa mifupa, kuilinda kutokana na ugonjwa wa mifupa, na vitamini E husaidia kudumisha mfumo wa moyo na mishipa katika hali bora. Kwa hili tunaweza kuongeza kuwa currant nyeusi ina utajiri mkubwa wa tanini (tanini hizi huipa ladha ya kutuliza nafsi kidogo na rangi tajiri ya giza) na flavonoids (65 mg kwa 100 g ya matunda), ambayo pia ni vioksidishaji vikali ambavyo vinachangia upya ngozi na urejesho. Kwa kweli, katika nyekundu na hata zaidi nyeupe currants, vitu hivi muhimu ni kidogo kidogo, lakini aina nyepesi kama hizo ni chini ya mzio.
Vitamini B
Hili ni "kikundi cha msaada" halisi kwa mfumo wetu wa neva, ambao unapaswa kukabiliana na kupakia kupita kiasi na kila aina ya mafadhaiko kila siku. Kwa kuongezea, vitamini B vinachukua sehemu inayotumika zaidi katika michakato yote ya kimetaboliki ya mwili, inachangia kutolewa kwa nishati muhimu katika usindikaji wa protini, mafuta na wanga, kushiriki katika muundo wa kingamwili, hemoglobini, asidi ya mafuta ya polyunsaturated.. Sifa zao zote muhimu ni ngumu kuorodhesha!
Potasiamu
Currants ya aina zote - haswa nyekundu na nyeupe! - ni chanzo asili cha misombo ya potasiamu, ambayo (pamoja na sodiamu) inasimamia usawa wa maji-chumvi ya mwili (haswa, kuzuia edema) na inaboresha msingi wa asidi, kudumisha pH bora ndani ya seli zenyewe. Potasiamu pia ina jukumu muhimu katika usafirishaji wa msukumo wa neva na usumbufu wa misuli, hutunza utendaji wa kawaida wa figo na tezi za adrenal, inakuza usindikaji wa wanga na mchanganyiko wa protini muhimu kwa ujenzi wa misuli.
Fiber ya viungo
Currants ni matajiri katika pectini - nyuzi za lishe, ambazo, mara moja mwilini, hunyonya unyevu na kugeuka kuwa dutu inayofanana na gel: inajaza njia ya kumengenya, na hivyo kutoa hisia ya ukamilifu. Kwa kuzingatia kuwa yaliyomo kwenye kalori ya currants - 50 tu (ya nyekundu na nyeupe) au 65 (kwa weusi) kilocalori kwa 100 g - hii ni zawadi nzuri kwa wale ambao wanajali takwimu ndogo! Muhimu zaidi, pectini, kama aina zingine za nyuzi, husafisha mwili wetu na sumu na vitu vyenye madhara, inaboresha utumbo, hupunguza cholesterol na inadhibiti sukari ya damu.
Mafuta muhimu
Sio tu matunda yenye rundo zima la mali muhimu. Masomo mengi ya kisayansi yamepata vitu vyenye tete kwenye buds za currant na majani ambayo huwapa harufu ya kupendeza, na pia kuwa na athari ya kupambana na uchochezi kwenye mwili wetu, kudhibiti kuganda kwa damu na viwango vya chini vya cholesterol. Kwa maneno mengine, wachache wa currants kwenye saladi ya kijani kibichi, chai ya manukato yenye kunukia, vitafunio vya mchana au dessert - kila mmoja wetu anaweza kuchagua njia tamu zaidi ya kutunza uzuri na afya yetu.